【类型】期刊
【刊名】科学中国人
【关键词】 北京航空航天大学 行业自律 绿色餐饮 经营理念 鄱阳湖 国家标准 酒楼 中国饭店 绿色饭店 餐饮业
【摘要】北京鄱阳湖大酒楼建于1998年,酒楼位于北京市海淀区学院路紧邻著名的燕京八景之一"蓟门烟树",又毗邻北京电影学院、北京航空航天大学、中国政法大学等著名高等学府。酒楼加入中国饭店协会会员,积极响应协会提倡绿色饭店、绿色餐饮等新概念,极大的提升了酒楼在餐饮行业中的美誉度和影响力。酒楼严格实行行业自律,实施饭店、餐饮业的国家标准和行业标准,并实施现代科学管理方法和经营理念,促进赣菜菜系创新和品牌的建设;并创建自主创新型、节约型、安全生产型、诚信、和谐企业。鄱阳湖大酒楼是京城最早一家以经营赣菜为主的高档酒楼,内部装饰复古豪华,附设不同风格的包厢,并以历代江西名人而命名。为彰显赣菜酱香、醇厚、鲜辣、自然、养身等特色,酒楼首先
【年份】2012
【期号】第19期
【ISSN 号】1005-3573
【页码】66
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