【类型】期刊
【作者】鲁湘 王越
【刊名】中国烹饪
【关键词】 鄱阳湖酒店 赣菜 饮食文化 经营特色 餐厅装饰 北京
【摘要】听说鄱阳湖酒店是京城最大的经营赣菜的酒楼——虽然，什么是“赣菜”一直到现在我还是不甚了了。但是，我们仍然想一睹这家酒楼的“庐山真面目”。
【年份】2004
【期号】第2期
【ISSN 号】1000-1115
【页码】65-67
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