【类型】期刊
【作者】赖芳兰
【刊名】特种经济动植物
【摘要】藜蒿(Artemisia selengensis Turcz.),又名水蒿、狭叶艾。是江西省特产野生资源,集中分布在鄱阳湖南端至东南部的湖滨地区,生长在海拔12～16m的草滩上,常与苔草、水蓼、获、芦苇等伴生。以其嫩茎作菜蔬食用已有1900多年历史,现已成为地方名菜。在南昌市百姓常食,餐馆必备。每年3～4月,沿湖农民大量采集藜蒿运销南京、上海、武汉、广州、深圳等地,供不应求。古籍上藜蒿为药用植物,《神农本草经》将其列为上品,性甘、平、无毒,能治“五脏邪气,风寒湿痹,补中益气,长毛发令黑,疗心是少食常饥,久服轻身,耳聪目明,不老”。明李时珍认为藜蒿“利膈开胃,解东河豚鱼毒。”
【年份】1998
【期号】第6期
【ISSN 号】1001-4713
【页码】34-35
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