【类型】期刊
【刊名】江西师范大学学报(自然科学版)
【基金项目】国家自然科学基金；鄱阳湖湿地与流域研究教育部重点实验室开放基金
【摘要】为了解鄱阳湖湿地藜蒿的食用安全,采集了鄱阳湖湿地不同入湖河口区土壤及藜蒿样品,测定了土壤及藜蒿中Cd含量,并对其食用安全性进行了评价.经藜蒿与对应土壤样品中Cd含量比较发现,藜蒿对Cd具有较强富集能力,富集系数为0.95~2.54;转运系数结果显示Cd在藜蒿植株内易转运到地上部(茎叶),即居民采食部分,其迁移系数为1.34~5.47.通过对照国家食品(茎叶类蔬菜)安全标准,发现藜蒿地上部Cd含量平均超过食品标准值约13倍,故采食藜蒿存在较大安全隐患.
【年份】2014
【期号】第5期
【页码】543-545
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