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生态鄱阳湖绿色水产品: 作者：暂无 来源：江西水产科技 年份：2016 文献类型：期刊; 描述："三品一标"认证的水产品数量众多;鄱阳湖拥有各类水产优质资源200余种,其中,既有鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼等经济鱼类,也有银鱼、鱖鱼、胭脂鱼等名贵珍稀鱼类,且还有丰富的虾、蟹、贝及其他水生动物。如今,"绿色、生态、安全; 全文："三品一标"认证的水产品数量众多;鄱阳湖拥有各类水产优质资源200余种,其中,既有鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼等经济鱼类,也有银鱼、鱖鱼、胭脂鱼等名贵珍稀鱼类,且还有丰富的虾、蟹、贝及其他水生动物。如今,"绿色、生态、安全

鄱阳湖鳜鱼肌肉生化成分分析: 作者： 张力杨春李达徐光龙 来源：江西水产科技 年份：1999 文献类型：期刊 关键词： 生化成分肌肉鄱阳湖鳜鱼; 描述：种必需氨基酸占氨基酸总量的４２９１％，尤以赖氨酸含量为高，占鲜重的１７９３％。同时测得鳜鱼鲜肉中富含无机营养元素，钙含量高，为鲜重的０２％，并含有人体所需的微量元素锌和硒。说明鄱阳湖鳜鱼是一种高蛋白、低脂肪，必需氨基酸及营养盐类含量丰富，营养全面且高的优质鱼类。; 全文：种必需氨基酸占氨基酸总量的４２９１％，尤以赖氨酸含量为高，占鲜重的１７９３％。同时测得鳜鱼鲜肉中富含无机营养元素，钙含量高，为鲜重的０２％，并含有人体所需的微量元素锌和硒。说明鄱阳湖鳜鱼是一种高蛋白、低脂肪，必需氨基酸及营养盐类含量丰富，营养全面且高的优质鱼类。

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