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鄱阳湖日本沼虾肌肉营养成分分析: 作者： 王军花曹春玲任杰陈修筑洪一江 来源：南昌大学学报(理科版) 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 营养成分鄱阳湖 F6代日本沼虾肌肉; 描述：为766.5 mg/g干重肌肉,其中8种人体必需氨基酸总量为269.4 mg/g干重肌肉。测定了Zn、Fe、Mg等微量元素的含量和K、Ca、Na、P、Mn营养元素的含量。; 全文：为766.5 mg/g干重肌肉,其中8种人体必需氨基酸总量为269.4 mg/g干重肌肉。测定了Zn、Fe、Mg等微量元素的含量和K、Ca、Na、P、Mn营养元素的含量。

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