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鄱阳湖日本沼虾肌肉营养成分分析: 作者： 王军花曹春玲任杰陈修筑洪一江 来源：南昌大学学报(理科版) 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 营养成分鄱阳湖 F6代日本沼虾肌肉; 描述：分析了经6代选育后的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明:该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质、脂肪、水分、灰分分别占鲜重的18.5%、1.3%、77.7%、1.3%;含18种氨基酸,总量; 全文：分析了经6代选育后的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明:该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质、脂肪、水分、灰分分别占鲜重的18.5%、1.3%、77.7%、1.3%;含18种氨基酸,总量

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