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鄱阳湖10种淡水鱼脂肪酸的特性研究
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作者:
李广焱 邓泽元 范亚苇 李静 雷琳 吴小平 来源:食品工业科技 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 淡水鱼 脂肪酸 鄱阳湖 鱼头 肌肉
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描述:为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸
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全文:为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸
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鄱阳湖乌鳢不同组织EST和LDH同工酶的研究
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作者:
李霞 欧阳珊 吴小平 戴银根 花育旗 焦亮 来源:湖北农业科学 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 乳酸脱氢酶 酯酶 鄱阳湖乌鳢 组织特异性
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描述:采用聚丙烯酰胺垂直梯度凝胶电泳法对鄱阳湖乌鳢脾脏、肌肉、心脏、肝脏和肾脏5种组织中的酯酶(EST)和乳酸脱氢酶(LDH)同工酶进行了研究。结果表明,乌鳢EST同工酶共检测到10条酶带,9种同工酶在
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全文:采用聚丙烯酰胺垂直梯度凝胶电泳法对鄱阳湖乌鳢脾脏、肌肉、心脏、肝脏和肾脏5种组织中的酯酶(EST)和乳酸脱氢酶(LDH)同工酶进行了研究。结果表明,乌鳢EST同工酶共检测到10条酶带,9种同工酶在