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鄱阳湖野生鱼类脂肪酸含量的比较研究
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作者：
范亚苇 邓泽元 张爱芳 吴志强 李琼 来源：食品科学 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 淡水鱼 脂肪酸 鄱阳湖
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描述：鲦的EPA含量则是所测鱼类中最高的,达4.61%.其中n-3系不饱和脂肪酸与n-6系不饱和脂肪酸的比例也相差悬殊,从1:0.7到1:2.5不等.不同科目的鱼,在C22:4 n-6、C22:5 n-3
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全文：鲦的EPA含量则是所测鱼类中最高的,达4.61%.其中n-3系不饱和脂肪酸与n-6系不饱和脂肪酸的比例也相差悬殊,从1:0.7到1:2.5不等.不同科目的鱼,在C22:4 n-6、C22:5 n-3
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鄱阳湖8种淡水蚌脂肪含量及脂肪酸组成研究
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作者：
刘小如 邓泽元 吴和利 吴小平 来源：水生生物学报 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 气相色谱 淡水蚌 脂肪酸
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描述：鄱阳湖是我国第一大淡水湖,孕育着丰富的我国淡水双壳类特有种(共17属58种),其中蚌科占67%,达13属39种[1],资源开发潜力巨大。Lab ien iec[2]、Goff[3]、蔡华芳[4]等对
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全文：鄱阳湖是我国第一大淡水湖,孕育着丰富的我国淡水双壳类特有种(共17属58种),其中蚌科占67%,达13属39种[1],资源开发潜力巨大。Lab ien iec[2]、Goff[3]、蔡华芳[4]等对
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鄱阳湖10种淡水鱼脂肪酸的特性研究
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作者：
李广焱 邓泽元 范亚苇 李静 雷琳 吴小平 来源：食品工业科技 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 淡水鱼 脂肪酸 鄱阳湖 鱼头 肌肉
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描述：为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸
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全文：为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸