【类型】期刊
【刊名】水生生物学报
【基金项目】教育部“长江学者和创新团队发展计划”项目(批准号:IRT0540);;江西省教育厅2006年科技项目资助
【摘要】鄱阳湖是我国第一大淡水湖,孕育着丰富的我国淡水双壳类特有种(共17属58种),其中蚌科占67%,达13属39种[1],资源开发潜力巨大。Lab ien iec[2]、Goff[3]、蔡华芳[4]等对淡水蚌的研究集中于DNA生物制剂或蛋白饲料的开发利用。而国内对淡水蚌的研究多见于三角帆蚌(Hyriopsis cum-m ingii)、褶纹冠蚌(Cristaria p licata)等少量几种珠母贝的育珠研究[4]。目前国内外关于淡水蚌脂肪酸的研究甚少,不同种类淡水蚌脂肪酸组成及含量不同,这可能与其栖居环境以及食性有关,食物中不同碳源使得蚌体内合成的脂肪酸种类有所差异[5]。本研究选择鄱阳湖特有且总量最丰富的5属(无齿蚌属、丽蚌属、矛蚌属、尖嵴蚌属、珠蚌属)中8种不同淡水蚌,采用气相色谱法分析测定其中脂肪酸的种类和组成,发现其中富含20∶4 n-6(AA)、20∶5n-3(EPA)、22∶5 n-3(DPA)、22∶6n-3(DHA)等多种多不饱和脂肪酸(PUFA)。PUFA对于稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管疾病以及促进生长发育等都起着重要作用。淡水蚌类脂肪酸组成研究对于功能性脂...
【年份】2009
【期号】第1期
【ISSN 号】1000-3207
【页码】146-151
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