全部
图书
图片
报纸
期刊
新闻
视频
学位论文
会议论文
-
鄱阳湖10种淡水鱼脂肪酸的特性研究
-
作者:
李广焱 邓泽元 范亚苇 李静 雷琳 吴小平 来源:食品工业科技 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 淡水鱼 脂肪酸 鄱阳湖 鱼头 肌肉
-
描述:为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸
-
全文:为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸