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鄱阳湖生态经济野菜的开发利用与展望
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作者：
邹新建 龚明辉 刘泽浦 程小林 来源：农产品加工(创新版) 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 综合利用 开发利用 品种 营养价值 江西省 生态经济区 药用 鄱阳湖地区 野菜资源 蛋白质
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描述：江西省环鄱阳湖地区野菜资源丰富,其中分布广、常食、药用、营养价值高的有近50种,尤其以水生、半水生品种为多,但长期以来均处于传统的自采自食或零星采食、药用,甚至无人问津的状态。有的野菜品种由于过度采集和环境污染,面临自生自灭的危机。目前,鄱阳湖生态经济区面对国家战略重大发展机遇,充分发掘当地野菜资源,有
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全文：江西省环鄱阳湖地区野菜资源丰富,其中分布广、常食、药用、营养价值高的有近50种,尤其以水生、半水生品种为多,但长期以来均处于传统的自采自食或零星采食、药用,甚至无人问津的状态。有的野菜品种由于过度采集和环境污染,面临自生自灭的危机。目前,鄱阳湖生态经济区面对国家战略重大发展机遇,充分发掘当地野菜资源,有