检索结果相关分组
- 鄱阳湖黄颡鱼含肉率及肌肉营养分析
- 作者： 张明 陶其辉 肖秀兰 欧阳敏 来源：江西农业学报 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 含肉率 氨基酸 脂肪 鄱阳湖黄颡鱼 蛋白质
- 描述：对鄱阳湖黄颡鱼的含肉率及肌肉的营养成份进行了分析测定.结果表明:鄱阳湖黄颡鱼的含肉率为67.40%,肌肉中蛋白质含量为15.62%,脂肪含量为1.835%.肌肉中含18种氨基酸,总量为15.11%,其中8种人体必需氨基酸的含量为7.01%,4种鲜味氨基酸的含量为5.615%,同时还含有大量的微量元素.这些说明鄱阳湖黄颡鱼是味道鲜美、营养价值较高的鱼种.
- 全文：对鄱阳湖黄颡鱼的含肉率及肌肉的营养成份进行了分析测定.结果表明:鄱阳湖黄颡鱼的含肉率为67.40%,肌肉中蛋白质含量为15.62%,脂肪含量为1.835%.肌肉中含18种氨基酸,总量为15.11%,其中8种人体必需氨基酸的含量为7.01%,4种鲜味氨基酸的含量为5.615%,同时还含有大量的微量元素.这些说明鄱阳湖黄颡鱼是味道鲜美、营养价值较高的鱼种.
- 寓庄于谐 寄爱于责——陶渊明《责子》诗导读
- 作者： 张明光 来源：读写月报 年份：2001 文献类型 ：期刊
- 描述：寓庄于谐 寄爱于责——陶渊明《责子》诗导读
- 鄱阳湖团头鲂的生物学研究
- 作者： 欧阳敏 喻晓 陈道印 来源：江西农业学报 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 团头鲂 鄱阳湖 生物学
- 描述：报道了鄱阳湖团头鲂的生物学特性，包括主要性状、食性、繁殖习性与繁殖力、年龄与生长、耗氧量和窒息点、肌肉成分、染色体组型和同工酶等方面。
- 全文：报道了鄱阳湖团头鲂的生物学特性，包括主要性状、食性、繁殖习性与繁殖力、年龄与生长、耗氧量和窒息点、肌肉成分、染色体组型和同工酶等方面。