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鄱阳湖生态经济区野菜的开发利用与展望: 作者： 邹新建龚明辉刘泽浦程小林 来源：长江蔬菜 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 综合利用 开发利用 品种营养价值生态经济区鄱阳湖地区野菜资源维生素蛋白质野生蔬菜; 描述：江西环鄱阳湖地区野菜资源丰富,其中分布广、常食、药用、营养价值高的有近50种,尤以水生、半水生品种为多。但长期以来均处于传统的自采自食或零星采食、药用,甚至无人问津的状态,有的野菜品种由于过度采集和环境污染,面临资源匮乏,自生自灭的危; 全文：江西环鄱阳湖地区野菜资源丰富,其中分布广、常食、药用、营养价值高的有近50种,尤以水生、半水生品种为多。但长期以来均处于传统的自采自食或零星采食、药用,甚至无人问津的状态,有的野菜品种由于过度采集和环境污染,面临资源匮乏,自生自灭的危

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