鄱阳湖黄颡鱼含肉率及肌肉营养分析

作者： 张明 陶其辉 肖秀兰 欧阳敏  来源：江西农业学报 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 含肉率  氨基酸  脂肪  鄱阳湖黄颡鱼  蛋白质 

描述：对鄱阳湖黄颡鱼的含肉率及肌肉的营养成份进行了分析测定.结果表明:鄱阳湖黄颡鱼的含肉率为67.40%,肌肉中蛋白质含量为15.62%,脂肪含量为1.835%.肌肉中含18种氨基酸,总量为15.11

全文：对鄱阳湖黄颡鱼的含肉率及肌肉的营养成份进行了分析测定.结果表明:鄱阳湖黄颡鱼的含肉率为67.40%,肌肉中蛋白质含量为15.62%,脂肪含量为1.835%.肌肉中含18种氨基酸,总量为15.11

鄱阳湖鳜鱼,团头鲂肌肉四种同工酶研究

作者： 朱必凤 葛刚 彭志勤 薛喜文 罗莉菲  来源：南昌大学学报(理科版) 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 团头鲂  鳜鱼  聚丙烯酰胺凝胶电泳  同工酶 

描述：采用ＰＡＧＥ方法，分析了鄱阳湖鳜鱼团头鲂肌肉中酯酶（ＥＳＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）等四种同工酶，结果表明：鳜鱼肌肉中ＥＳＴ同工酶显示４条酶带，ＳＯＤ为

全文：采用ＰＡＧＥ方法，分析了鄱阳湖鳜鱼团头鲂肌肉中酯酶（ＥＳＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）等四种同工酶，结果表明：鳜鱼肌肉中ＥＳＴ同工酶显示４条酶带，ＳＯＤ为

鄱阳湖团头鲂肌肉营养分析

作者： 欧阳敏 喻晓 陈道印 邹赣祖  来源：江西农业学报 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 鄱阳湖团头鲂  肌肉营养  氨基酸  脂肪  蛋白质 

描述：对鄱阳湖团头鲂肌肉的营养成份进行了分析测定，其结果为：鄱阳湖团头鲂肌肉中蛋白质含量１９．３６％，脂肪含量０．７１％，水分含量７８．６４％，灰分１．１３％，无氮浸出物０．１６％。其中含氨基酸１８种

全文：对鄱阳湖团头鲂肌肉的营养成份进行了分析测定，其结果为：鄱阳湖团头鲂肌肉中蛋白质含量１９．３６％，脂肪含量０．７１％，水分含量７８．６４％，灰分１．１３％，无氮浸出物０．１６％。其中含氨基酸１８种

鄱阳湖日本沼虾生物学与种质资源研究

作者： 王军花  来源：南昌大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 鄱阳湖  日本沼虾  资源  生物学特征 

描述：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

全文：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

鄱阳湖日本沼虾生物学与种质资源研究

作者： 王军花  来源：南昌大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 鄱阳湖  日本沼虾  资源  生物学特征 

描述：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

全文：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

鄱阳湖日本沼虾生物学与种质资源研究

作者： 王军花  来源：南昌大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 鄱阳湖  日本沼虾  资源  生物学特征 

描述：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

全文：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

鄱阳湖日本沼虾生物学与种质资源研究

作者： 王军花  来源：南昌大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 鄱阳湖  日本沼虾  资源  生物学特征 

描述：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

全文：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

鄱阳湖日本沼虾生物学与种质资源研究

作者： 王军花  来源：南昌大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 鄱阳湖  日本沼虾  资源  生物学特征 

描述：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

全文：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

鄱阳湖日本沼虾生物学与种质资源研究

作者： 王军花  来源：南昌大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 鄱阳湖  日本沼虾  资源  生物学特征 

描述：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

全文：的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明：该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质,脂肪,水分,灰分分别占鲜重的18.5%,1.3%,77.7%,1.3%,含18种氨基酸,总量为766.5mg/g干重

鄱阳湖团头鲂的生物学研究

作者： 欧阳敏 喻晓 陈道印  来源：江西农业学报 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 团头鲂  鄱阳湖  生物学 

描述：报道了鄱阳湖团头鲂的生物学特性，包括主要性状、食性、繁殖习性与繁殖力、年龄与生长、耗氧量和窒息点、肌肉成分、染色体组型和同工酶等方面。

全文：报道了鄱阳湖团头鲂的生物学特性，包括主要性状、食性、繁殖习性与繁殖力、年龄与生长、耗氧量和窒息点、肌肉成分、染色体组型和同工酶等方面。