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鄱阳湖野生鱼类脂肪酸含量的比较研究: 作者： 范亚苇邓泽元张爱芳吴志强李琼 来源：食品科学 年份：2006 文献类型：期刊 关键词： 淡水鱼脂肪酸鄱阳湖; 描述：通过研究鄱阳湖野生淡水鱼类脂肪酸的含量,了解鄱阳湖鱼类中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量和构成比.鱼肌肉用氯仿甲醇溶液提取脂肪,碱法甲酯化后用气相色谱分析.结果显示:鱼; 全文：通过研究鄱阳湖野生淡水鱼类脂肪酸的含量,了解鄱阳湖鱼类中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量和构成比.鱼肌肉用氯仿甲醇溶液提取脂肪,碱法甲酯化后用气相色谱分析.结果显示:鱼

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