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鄱阳湖日本沼虾肌肉营养成分分析
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作者:
王军花 曹春玲 任杰 陈修筑 洪一江 来源:南昌大学学报(理科版) 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 营养成分 鄱阳湖 F6代日本沼虾 肌肉
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描述:分析了经6代选育后的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明:该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质、脂肪、水分、灰分分别占鲜重的18.5%、1.3%、77.7%、1.3%;含18种氨基酸,总量
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全文:分析了经6代选育后的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明:该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质、脂肪、水分、灰分分别占鲜重的18.5%、1.3%、77.7%、1.3%;含18种氨基酸,总量
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鄱阳湖克氏原螯虾肌肉营养成分分析与评价
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作者:
易瑞恺 胡火庚 王尚洪 林刚 来源:南昌大学学报(理科版) 年份:2013 文献类型 :期刊 关键词: 克氏原螯虾 营养成分 鄱阳湖 肌肉
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描述:利用常规分析方法对鄱阳湖克氏原螯虾肌肉的营养成分进行测定,结果表明:肌肉中水分含量79.59%,粗蛋白含量18.70%,粗脂肪含量0.98%,粗灰分含量1.24%。钙含量443mg/100g干重,磷
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全文:利用常规分析方法对鄱阳湖克氏原螯虾肌肉的营养成分进行测定,结果表明:肌肉中水分含量79.59%,粗蛋白含量18.70%,粗脂肪含量0.98%,粗灰分含量1.24%。钙含量443mg/100g干重,磷
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鄱阳湖黄颡鱼含肉率及肌肉营养分析
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作者:
张明 陶其辉 肖秀兰 欧阳敏 来源:江西农业学报 年份:2001 文献类型 :期刊 关键词: 含肉率 氨基酸 脂肪 鄱阳湖黄颡鱼 蛋白质
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描述:对鄱阳湖黄颡鱼的含肉率及肌肉的营养成份进行了分析测定.结果表明:鄱阳湖黄颡鱼的含肉率为67.40%,肌肉中蛋白质含量为15.62%,脂肪含量为1.835%.肌肉中含18种氨基酸,总量为15.11
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全文:对鄱阳湖黄颡鱼的含肉率及肌肉的营养成份进行了分析测定.结果表明:鄱阳湖黄颡鱼的含肉率为67.40%,肌肉中蛋白质含量为15.62%,脂肪含量为1.835%.肌肉中含18种氨基酸,总量为15.11
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鄱阳湖团头鲂肌肉营养分析
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作者:
欧阳敏 喻晓 陈道印 邹赣祖 来源:江西农业学报 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 鄱阳湖团头鲂 肌肉营养 氨基酸 脂肪 蛋白质
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描述:对鄱阳湖团头鲂肌肉的营养成份进行了分析测定,其结果为:鄱阳湖团头鲂肌肉中蛋白质含量19.36%,脂肪含量0.71%,水分含量78.64%,灰分1.13%,无氮浸出物0.16%。其中含氨基酸18种
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全文:对鄱阳湖团头鲂肌肉的营养成份进行了分析测定,其结果为:鄱阳湖团头鲂肌肉中蛋白质含量19.36%,脂肪含量0.71%,水分含量78.64%,灰分1.13%,无氮浸出物0.16%。其中含氨基酸18种
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鄱阳湖鳜鱼肌肉生化成分分析
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作者:
张力 杨春 李达 徐光龙 来源:江西水产科技 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 生化成分 肌肉 鄱阳湖鳜鱼
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描述:鄱阳湖鳜鱼肌肉组织生化成分分析结果为:鲜肉中蛋白质含量为1622%,脂肪为087%,灰分为115%,水分为8178%。以氨基酸自动分析仪测得鲜肉中氨基酸总量为16878%。其中人体所需的8
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全文:鄱阳湖鳜鱼肌肉组织生化成分分析结果为:鲜肉中蛋白质含量为1622%,脂肪为087%,灰分为115%,水分为8178%。以氨基酸自动分析仪测得鲜肉中氨基酸总量为16878%。其中人体所需的8
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鄱阳湖团头鲂肌肉的四种同工酶研究
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作者:
欧阳敏 喻晓 陈道印 邹赣祖 来源:江西农业学报 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 团头鲂 同工酶 肌肉
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描述:采用 P A G E 方法, 分析了鄱阳湖团头鲂肌肉中酯酶( E S T) 、过氧化物酶( P O D) 、超氧化物歧化酶( S O D) 和过氧化氢酶( C A T) 共4 种同工酶,结果表明:团头鲂肌肉中 E S T、 S O D、 C A T 均有4 条酶带, P O D 未出现酶带
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全文:采用 P A G E 方法, 分析了鄱阳湖团头鲂肌肉中酯酶( E S T) 、过氧化物酶( P O D) 、超氧化物歧化酶( S O D) 和过氧化氢酶( C A T) 共4 种同工酶,结果表明:团头鲂肌肉中 E S T、 S O D、 C A T 均有4 条酶带, P O D 未出现酶带
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鄱阳湖10种淡水鱼脂肪酸的特性研究
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作者:
李广焱 邓泽元 范亚苇 李静 雷琳 吴小平 来源:食品工业科技 年份:2010 文献类型 :期刊 关键词: 淡水鱼 脂肪酸 鄱阳湖 鱼头 肌肉
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描述:为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸
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全文:为了探讨中国最大淡水湖鱼类脂肪酸的特点,采用气相色谱法对鄱阳湖10种野生淡水鱼类脂肪酸的组成和含量进行分析。结果发现,鄱阳湖10种淡水鱼中最丰富的脂肪酸是油酸(C18∶1n9);鱼中多不饱和脂肪酸
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鄱阳湖鳜鱼,团头鲂肌肉四种同工酶研究
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作者:
朱必凤 葛刚 彭志勤 薛喜文 罗莉菲 来源:南昌大学学报(理科版) 年份:1999 文献类型 :期刊 关键词: 团头鲂 鳜鱼 聚丙烯酰胺凝胶电泳 同工酶
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描述:采用PAGE方法,分析了鄱阳湖鳜鱼团头鲂肌肉中酯酶(EST)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)等四种同工酶,结果表明:鳜鱼肌肉中EST同工酶显示4条酶带,SOD为
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全文:采用PAGE方法,分析了鄱阳湖鳜鱼团头鲂肌肉中酯酶(EST)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)等四种同工酶,结果表明:鳜鱼肌肉中EST同工酶显示4条酶带,SOD为
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鄱阳湖克氏原螯虾种质指标的初步研究
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作者:
易瑞恺 来源:南昌大学 年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 克氏原螯虾 种质 鄱阳湖 肌肉营养成分 同工酶
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描述:螯虾以形态性状为自变量对体重(Y)的相关系数、通径系数和决定系数,进而对各性状的影响效应进行剖分。2.肌肉营养生理生化指标。利用常规分析方法对鄱阳湖克氏原螯虾肌肉的营养成分进行测定。3.生化遗传学特性
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全文:螯虾以形态性状为自变量对体重(Y)的相关系数、通径系数和决定系数,进而对各性状的影响效应进行剖分。2.肌肉营养生理生化指标。利用常规分析方法对鄱阳湖克氏原螯虾肌肉的营养成分进行测定。3.生化遗传学特性
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鄱阳湖克氏原螯虾种质指标的初步研究
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作者:
易瑞恺 来源:南昌大学 年份:2013 文献类型 :学位论文 关键词: 克氏原螯虾 种质 鄱阳湖 肌肉营养成分 同工酶
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描述:螯虾以形态性状为自变量对体重(Y)的相关系数、通径系数和决定系数,进而对各性状的影响效应进行剖分。2.肌肉营养生理生化指标。利用常规分析方法对鄱阳湖克氏原螯虾肌肉的营养成分进行测定。3.生化遗传学特性
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全文:螯虾以形态性状为自变量对体重(Y)的相关系数、通径系数和决定系数,进而对各性状的影响效应进行剖分。2.肌肉营养生理生化指标。利用常规分析方法对鄱阳湖克氏原螯虾肌肉的营养成分进行测定。3.生化遗传学特性