鄱阳湖沉积物氨基酸分布特征及其对江湖关系变化的响应

作者： 张绵绵 王圣瑞 沈洪艳 杨艳丽 倪兆奎  来源：环境科学学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 沉积物  氨基酸  鄱阳湖  分布特征  江湖变化 

描述：选取不同水情下鄱阳湖表层沉积物,研究由于江湖关系变化导致的水位变化对鄱阳湖沉积物氨基酸含量、分布与组成的影响.结果表明:1鄱阳湖表层沉积物氨基酸含量在5.40~18.2μmol·g-1间波动,高值

全文：选取不同水情下鄱阳湖表层沉积物,研究由于江湖关系变化导致的水位变化对鄱阳湖沉积物氨基酸含量、分布与组成的影响.结果表明:1鄱阳湖表层沉积物氨基酸含量在5.40~18.2μmol·g-1间波动,高值

鄱阳湖黄颡鱼含肉率及肌肉营养分析

作者： 张明 陶其辉 肖秀兰 欧阳敏  来源：江西农业学报 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 含肉率  氨基酸  脂肪  鄱阳湖黄颡鱼  蛋白质 

描述：对鄱阳湖黄颡鱼的含肉率及肌肉的营养成份进行了分析测定.结果表明:鄱阳湖黄颡鱼的含肉率为67.40%,肌肉中蛋白质含量为15.62%,脂肪含量为1.835%.肌肉中含18种氨基酸,总量为15.11

全文：对鄱阳湖黄颡鱼的含肉率及肌肉的营养成份进行了分析测定.结果表明:鄱阳湖黄颡鱼的含肉率为67.40%,肌肉中蛋白质含量为15.62%,脂肪含量为1.835%.肌肉中含18种氨基酸,总量为15.11

鄱阳湖团头鲂肌肉营养分析

作者： 欧阳敏 喻晓 陈道印 邹赣祖  来源：江西农业学报 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 鄱阳湖团头鲂  肌肉营养  氨基酸  脂肪  蛋白质 

描述：对鄱阳湖团头鲂肌肉的营养成份进行了分析测定，其结果为：鄱阳湖团头鲂肌肉中蛋白质含量１９．３６％，脂肪含量０．７１％，水分含量７８．６４％，灰分１．１３％，无氮浸出物０．１６％。其中含氨基酸１８种

全文：对鄱阳湖团头鲂肌肉的营养成份进行了分析测定，其结果为：鄱阳湖团头鲂肌肉中蛋白质含量１９．３６％，脂肪含量０．７１％，水分含量７８．６４％，灰分１．１３％，无氮浸出物０．１６％。其中含氨基酸１８种

鄱阳湖野鸭的药用价值分析

作者： 罗永明  来源：特产科学实验 年份：1986 文献类型 ：期刊 关键词： 绿头鸭  微量元素  价值分析  营养价值  氨基酸  鄱阳湖  蛋白质含量  家鸭  野鸭  药用价值 

描述：鄱阳湖野鸭种类繁多,其中以绿头鸭(Anas platyrhynchos Linnaeus)、绿翅鸭(Anas crecca Linnaeus)和花脸鸭(Anasformosa Georgi)等品种居多。它们是有令候鸟,每当秋末冬初便成群结队地从北方飞来,在鄱阳湖一带越冬,以鱼虾、螺丝、河蚌等肉食为主食。春节过后又纷纷飞回北方,其形态一般与家鸭相似但体形较小,并具有颈短嘴扁,腿短翅长,头、颈和翅膀

全文：鄱阳湖野鸭种类繁多,其中以绿头鸭(Anas platyrhynchos Linnaeus)、绿翅鸭(Anas crecca Linnaeus)和花脸鸭(Anasformosa Georgi)等品种居多。它们是有令候鸟,每当秋末冬初便成群结队地从北方飞来,在鄱阳湖一带越冬,以鱼虾、螺丝、河蚌等肉食为主食。春节过后又纷纷飞回北方,其形态一般与家鸭相似但体形较小,并具有颈短嘴扁,腿短翅长,头、颈和翅膀

鄱阳湖短颌鲚营养成分分析

作者： 范海霞 刘遂飞 胡茂林  来源：水产科学 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 评价  营养成分  短颌鲚 

描述：出21种脂肪酸,10种饱和脂肪酸占脂肪酸含量的36.61%,11种不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的63.39%;廿碳五烯酸和廿二碳六烯酸占脂肪酸含量的7.02%;鄱阳湖短颌鲚含有17种氨基酸,其中包括人体必需

全文：出21种脂肪酸,10种饱和脂肪酸占脂肪酸含量的36.61%,11种不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的63.39%;廿碳五烯酸和廿二碳六烯酸占脂肪酸含量的7.02%;鄱阳湖短颌鲚含有17种氨基酸,其中包括人体必需

鄱阳湖鳜鱼肌肉生化成分分析

作者： 张力 杨春 李达 徐光龙  来源：江西水产科技 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 生化成分  肌肉  鄱阳湖鳜鱼 

描述：鄱阳湖鳜鱼肌肉组织生化成分分析结果为：鲜肉中蛋白质含量为１６２２％，脂肪为０８７％，灰分为１１５％，水分为８１７８％。以氨基酸自动分析仪测得鲜肉中氨基酸总量为１６８７８％。其中人体所需的８

全文：鄱阳湖鳜鱼肌肉组织生化成分分析结果为：鲜肉中蛋白质含量为１６２２％，脂肪为０８７％，灰分为１１５％，水分为８１７８％。以氨基酸自动分析仪测得鲜肉中氨基酸总量为１６８７８％。其中人体所需的８

鄱阳湖日本沼虾肌肉营养成分分析

作者： 王军花 曹春玲 任杰 陈修筑 洪一江  来源：南昌大学学报(理科版) 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 营养成分  鄱阳湖  F6代日本沼虾  肌肉 

描述：分析了经6代选育后的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明:该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质、脂肪、水分、灰分分别占鲜重的18.5%、1.3%、77.7%、1.3%;含18种氨基酸,总量

全文：分析了经6代选育后的鄱阳湖日本沼虾的肌肉营养成分,结果表明:该虾的出肉率平均为37.6%,肌肉中的蛋白质、脂肪、水分、灰分分别占鲜重的18.5%、1.3%、77.7%、1.3%;含18种氨基酸,总量

鄱阳湖短颌鲚生化组成的季节性变化分析

作者： 范海霞 刘遂飞 胡茂林  来源：水产科技情报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 季节变化  生化组成  短颌鲚 

描述：高于多不饱和脂肪酸(PUFA);鄱阳湖短颌鲚含有17种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸,氨基酸总量在繁殖后期达到最大值61.77%,春季最低值在59.16%。

全文：高于多不饱和脂肪酸(PUFA);鄱阳湖短颌鲚含有17种氨基酸,其中包括7种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸,氨基酸总量在繁殖后期达到最大值61.77%,春季最低值在59.16%。

鄱阳湖克氏原螯虾肌肉营养成分分析与评价

作者： 易瑞恺 胡火庚 王尚洪 林刚  来源：南昌大学学报(理科版) 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 克氏原螯虾  营养成分  鄱阳湖  肌肉 

描述：含量1 200.00mg/100g干重。氨基酸总量83.32%(色氨酸因酸解破坏),必需氨基酸含量28.25%,占氨基酸总量的33.91%,4种鲜味氨基酸的总含量为31.86%。必需脂肪酸含量

全文：含量1 200.00mg/100g干重。氨基酸总量83.32%(色氨酸因酸解破坏),必需氨基酸含量28.25%,占氨基酸总量的33.91%,4种鲜味氨基酸的总含量为31.86%。必需脂肪酸含量

鄱阳湖不同生长阶段短领鲚生化成分和能量的变化

作者： 范海霞 吴志强 胡茂林  来源：水产科学 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 能量  生化组成  短颌鲚 

描述：差异不显著(P>0.05).呈味氨基酸含量与总氨基酸含量的比值为39.36%～41.17%,在不同生长阶段中差异不显著(P>0.05).

全文：差异不显著(P>0.05).呈味氨基酸含量与总氨基酸含量的比值为39.36%～41.17%,在不同生长阶段中差异不显著(P>0.05).